De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

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28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 07:00

Astuce, économie et facilité : le sucre vanillé maison

Le sucre vanillé en sachets est relativement cher à l'usage. De manière à limiter l'utilisation d'emballages et pour faire des économies pensez à le faire vous-même. C'est un jeu d'enfant! Cette recette a été déplacée vers le nouveau blog Les Papilles...
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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 07:00

Tarte aux fanes de radis, champignons, oignons et sésame

Je me refuse à jeter les fanes de radis... voici une recettes bien sympa! Ingrédients - 1 pâte brisée de 250 à 350 g - Les fanes (feuilles) et tiges de deux grossses bottes de radis - Le vert d'un poireaux - 1 oignon - 500 g de champignons de Paris -...
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26 mars 2011 6 26 /03 /mars /2011 08:00

Tarte aux poireaux, sauge et marjolaine

Une petite tarte réalisée avec Caroline au cours d'un atelier sur le pain maison sans machine ... pendant la levée de la pâte! Ingrédients - 1 pâte brisée de 250 à 350 g - 250 à 350 g de petits poireaux fins - 5 oeufs - 200 g de crème fraîche - 2 c. à...
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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 08:00

Macaroni à la viande et aux tomates de ma maman

J'ai demandé à ma mère sa recette de macaroni à la viande qu'elle nous faisait petits et qu'on dévorait. Ses petits enfants en raffolent aussi!!! Depuis le temps, sa recette a été modifiée par mon frère. Voici ce que ça donne... Ingrédients - 500 g de...
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23 mars 2011 3 23 /03 /mars /2011 08:00

Pizza aux oignons, vert de poireaux, chou rouge, merguez...

Une pizza au chou rouge pour la rubrique La pizz' aux légumes de la semaine. Belle et bonne... même les hommes l'ont aimée! Il faut avouer que l'ajout de merguez m'a sauvé. A mon avis elle est meilleure que la première!!! A découvrir dans quelques jours...
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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 08:00

Poireaux croustillants, caramélisés au romarin et au soja

Une recette que j'ai récupérée dans une revue qui traînait dans une salle d'attente! Par contre, j'ai oublié de noter le numéro de la revue "Femina". J'ai modifié la recette en ajoutant à la préparation de la chapelure et une feuille de laurier à l'eau...
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21 mars 2011 1 21 /03 /mars /2011 08:00

Madeleines à la vanille

Mon neveux-filleul n'a pas beaucoup aimé mes madeleines à l'écorce d'orange séchée et à la fleur d'oranger . On a mis nos tabliers et nous en avons préparées à la vanille! Après un premier essai approuvé par Sandro, voici notre petite recette que nous...
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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 17:00

Recette simple, cuisine facile : Salade de mâche aux oeufs durs

Une idée de salade toute simple piochée chez Jocelyne et Jean-François, un samedi d'hiver, où on était de passage sur l'exploitation de La Roustide. Une salade réalisée avec les rosettes de mâche cueillies le jour même et quelques oeufs frais du poulailler!...
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19 mars 2011 6 19 /03 /mars /2011 08:00

Gratin de courge, fanes de radis, épinards, sauge...

Voici la dernière recette de gratin que j'ai faite pour la journée pédagogique organisée samedi dernier à notre AMAP de La Roustide. Chacun avait apporté un petit plat que nous avons partagé. Ingrédients - 1,5 kg de chair de courge muscade - Les fanes...
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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 17:30

Pizza aux oignons, vert de poireaux et merguez... Cuisine facile!

La petite dernière... une recette facile à réaliser pour un ado toujours affamé et pour la rubrique La pizz' aux légumes de la semaine. Ingrédients - 1 pâte à pizza de 250 à 350 g - 4 merguez d'agneau - 2 verts de poireaux - 2 oignons - 150 g de mozzarella...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick