De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 08:00

Version 4 du Salon du Blog Culinaire de Soissons... je me languis!

En allant sur le site du Salon du Blog Culinaire afin de voir à quel moment les inscriptions ont lieu pour la 4ème édition de ce Salon, j'y ai découvert les vidéos du dernier Salon qui a eu lieu en novembre (20 et 21) dernier à Soissons. C'était la première...
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7 mai 2011 6 07 /05 /mai /2011 09:15

Premiers macarons au thé matcha et ganache à la crème de chocolat noir

Quand je suis parti à Montréal vers la Noël, j'ai rencontré et Jérémie du blog "Les aventures salées de Jé" et Nathalie, l'Amoureuse des desserts du blog "Itinéraires gourmands" qui m'ont offert un joli paquet cadeau gourmand avant mon retour en France....
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6 mai 2011 5 06 /05 /mai /2011 14:15

Minis cannelés de bordeaux... deuxième et excellente tentative!

J'ai préparé la pâte mercredi en milieu d'après-midi. Toute la fin de journée j'ai eu les doigts qui sentait la vanille... quel plaisir! Hier soir, le tout a été enfourné à 20 heures et prêts à être dégustés un peu avant 22 heures.. Quel supplice avant...
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4 mai 2011 3 04 /05 /mai /2011 11:00

Asperges : choix, préparation, conservation, cuisson, idées recettes!

Hourra! Entre les mois d'avril et juin... c'est la saison des asperges! Il en existe plusieurs variétés dont les tiges et les pointes sont comestibles crues ou cuites. Peu importe la variété, les asperges peuvent être de couleur blanche, violette ou verte....
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2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 14:00

Coeurs au chocolat noir et écorces d'oranges confites

Des petits cœurs gourmands au chocolat préparés pour Pâques et pour vous dire que je ne vous oublie pas... même si ces derniers temps je ne publie pas beaucoup! Sinon, j'ai réalisé cette recette avec le moule en silicone Flexipan de 36 empreintes en forme...
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23 avril 2011 6 23 /04 /avril /2011 16:00

Tarte aux pommes et confiture de bergamote

Délicieuse!!! Le seul hic est que je n'avais pas épluché les pommes... la peau était un petit peu sèche! Ingrédients - 4 à 6 pommes - 200 ml de confiture de bergamote - 1 pâte brisée - 10 à 15 g de beurre demi-sel - 4 c. à soupe de vergeoise (brune ou...
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20 avril 2011 3 20 /04 /avril /2011 14:30

Asperges au parmesan et à l'huile d'olive

Ce WE nous sommes allés sur l'exploitation de notre AMAP au Cours Julien, celle de La Roustide à Jonquières St-Vincent . Comme vous le constatez j'ai pris en photos quelques asperges violettes qui pointent leur tête. En cuisine, une recette fortement...
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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 13:00

Oeuf cocotte aux fleurs de ciboulette et copeaux de parmesan

Je trouve ce petit repas printanier très romantique... Et vous? Ingrédients - 1 œuf à température ambiante - 2-3 fleurs de ciboulette - 2 gros copeaux de parmesan - Huile d'olive (ici Coudoux) - Sel et poivre - Pain Cassez l'oeuf dans le cuit oeuf huilé....
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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 07:00

"Gratins" de la collection 750g de plaisir aux éditions Solar...

Curieuse de savoir quelles recettes avaient été publiées, je suis passée à la librairie la semaine dernière et ce suite à l'invitation de 750g pour le lancement de deux nouveaux livres de la série "750g de plaisir" aux éditions Solar : "Gratins" et "Papillottes"....
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13 avril 2011 3 13 /04 /avril /2011 07:00

Pizza aux oignons, céleri, chou fleur et cheddar

Comme mentionné dans l'article sur la pizza aux fanes de radis, vert de poireaux, oignon et chèvre pour la rubrique La pizz' aux légumes de la semaine voici une autre pizza un peu spéciale encore une fois et heureusement apprécié de l'ado de la maison...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick