De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

| Retour à l'accueil |

Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

<< < 10 20 30 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 60 70 80 90 100 > >>

2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 08:00

Terrine de foies de volaille aux canneberges et aux pistaches de Lilo

Avec les canneberges que j'ai ramené de chez moi j'ai préparé une seconde recette puisée dans le livre intitulé La cuisine campagne de Lilo que je me suis procuré son livre avant les fêtes. J'y ai fait deux modifications. J'ai utilisé du filet mignon...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Apéritifs
commenter cet article …

31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 08:00

Chips de pommes au cumin de Lilo

Une recette toute simple et de toute beauté puisée dans le livre intitulé La cuisine campagne de Lilo. Je me suis procuré son livre avant les fêtes... un livre en harmonie avec son site intitulé "Cuisine campagne". J'ai préparé ces croutilles en apéro...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Apéritifs
commenter cet article …

30 janvier 2011 7 30 /01 /janvier /2011 13:00

Grand menu du 29 janvier...

Je profite de cette dernière journée de janvier pour vous souhaiter une année de bonheur et de santé. Après voir tristement laissé ma famille québécoise, je partage avec vous le menu que nous avons servi au coin du feu à la famille marseillaise pour différentes...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Evénements
commenter cet article …

27 janvier 2011 4 27 /01 /janvier /2011 08:00

Potage à la courge musquée... à la di Stasio!

Voici une recette retrouvée dans le premier livre intitulé ″à la di Stasio″ publié en 2004 par Josée di Stasio une néo-québécoise d'origine italienne. Les seules modifications apportées... j'ai utilisé du fromage blanc au lieu du yaourt pour la décoration...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Soupes
commenter cet article …

26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 08:00

L'encyclopédie de la cuisine de Jehane Benoît...

Un livre culinaire encyclopédique qui a suivi plusieurs générations de cuisinières québécoises... et qui m'a suivi sur Marseille! Ne manquez pas la rubrique intitulée Recettes de "ma belle province" du Québec! A très vite! Titre : L'encyclopédie de la...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Livres
commenter cet article …

25 janvier 2011 2 25 /01 /janvier /2011 08:00

Le plat déclaré "traditionnel québécois"... le pâté chinois!

Dans un article du Devoir en 2007, le pâté chinois - plat composé de steak haché, de blé d'inde (maïs) et de patates - est considéré comme "le" plat traditionnel québécois. Voici le pâté chinois préparé par tonton Jean lors de mon séjour à Montréal. Il...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Spécialités
commenter cet article …

24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 08:00

Pour mon anniversaire... À la di Stasio

Un cadeau d'anniversaire offert par ma soeurette lors de mon séjour à Montréal. Plus de 200 recettes conviviales et faciles à réaliser d'une néo-québécoise d'origine italienne... un MUST!!! En plus, des recettes riches en légumes et en fruits... Que demander...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Livres
commenter cet article …

23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 08:00

Gâteau aux chocolat, dattes et amandes de Josée di Stasio

Me voici de retour avec des photos plein mes archives et des souvenirs plein la tête... Ca été un voyage de tout repos. Voici un gâteau bien cochon qu'on a réalisé avec ma soeurette. C'est une recette d'une néo-québécoise originaire d′Italie, Josée di...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
commenter cet article …

8 janvier 2011 6 08 /01 /janvier /2011 18:00

Soupe de courge muscade et anis étoilé

Ouille! Ouille! Ouille! Je ne suis carrément pas à jour dans mes recettes. Mon répertoire de photos s'accumule et je n'arrive pas à écrire les recettes correspondantes. faute de temps et par soucis informatique ! En attendant la rédaction des recettes...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Soupes
commenter cet article …

3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 08:00

Saumon mariné à la moutarde et à huile d′olive

Du saumon frais et fumé... on en consomme beaucoup au Québec. Il est relativement abordable et surtout délicieux! Ici une recette très simple à réaliser... Ingrédients - 1 beau filet de saumon - Huile d′olive - Moutarde de Dijon (ici aromatisée au citron)...
Lire la suite

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Poissons - crustacés et fruits de mer
commenter cet article …

<< < 10 20 30 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 60 70 80 90 100 > >>

LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

Recherchez...

QUE FAIRE AVEC LES...

Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

Décembre - Novembre - Octobre - Septembre - Août - Juillet - Juin - Mai - Avril - Mars - Février - Janvier

PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick