De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

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18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 07:00

Filet de porc à la moutarde aux herbes de papa et Lili

Une délicieuse recette toute simple à préparer concoctée par Joco et Lili lors de ma dernière visite à Montréal. Ingrédients - 2 filets mignon de porc - 200 - 300 g de moutarde de Dijon - Fines herbes (thym, romarin, sarriette, marjolaine, origan...)...
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Published by TitAnick - dans Viandes - volailles - gibiers et charcuteries...
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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 08:00

Lasagnes merguez au céleri, chou, béchamel à la betterave et navet

J'avais tous les légumes nécessaires pour la préparation d'une bonne soupe ukrainienne ou "Borshch" ... mais j'ai opté pour cette innovante variante!!! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES... -> Consultez la recette......
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Published by TitAnick - dans Pâtes - riz - semoule...
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16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 06:45

Le Magazine Yummy n°3 est en ligne depuis le 15 juin!

Le N°3 du Yummy Magazine est en ligne depuis hier! Une de mes recettes a été sélectionnée pour ce présent numéro... Croustillant de courgettes, roquette crue et pesto, chèvre et pignons ! "Yummy Magazine est le magazine gratuit, collaboratif et électronique...
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Published by TitAnick - dans Un petit mot de Titanick
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15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 09:00

Pains pour hamburgers 100% maison

Ça fait un bon moment que j'ai envie de manger un bon hamburger maison mais pas avec les "buns" tout emballés! Difficile de dire au final où j'ai pioché la recette, mais c'est un amalgame de plusieurs recettes auxquelles j'ai préféré ajouter de la semoule...
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Published by TitAnick - dans Spécialités
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14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 09:00

Tarte à la courgette et au pâtisson, brousse, oignon et menthe

Le pâtisson se marie très bien avec la courgette. Ingrédients - 1 pâte brisée de 250 à 350 g - 1 courge pâtisson - 1 courgette de taille moyenne - 1 botte d'aillet - 1 oignon - 1 tomate cerise (facultatif) - 200 ml de crème épaisse - 2 c. à soupe de chapelure...
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Published by TitAnick - dans Tartes - bricks - feuilletés - quiches - pizzas...
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13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 09:00

A chacun sa madeleine! Les madeleines au cacao amer de Milo...

En février dernier, j'ai concocté une recette de madeleines à la vanille avec mon neveux-filleul de 5 ans qui a passé presque qu'une semaine à la maison puis avec son grand frère de 6 ans on a préparé celles à l'écorce d'orange et à la fleur d'oranger...
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Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
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12 juin 2011 7 12 /06 /juin /2011 09:00

Conchiglioni rigati aux haricots, carottes, aubergine et tomates

J'étais parti faire des courses avec l'envie de faire des conchiglionis aux courgettes. Une fois rendue à la maison, je retourne le paquet pour connaître le temps de cuisson des pâtes nouvellement achetées et quelle surprise de lire une recette qui contient...
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Published by TitAnick - dans Pâtes - riz - semoule...
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11 juin 2011 6 11 /06 /juin /2011 09:00

Soupe de carottes aux lentilles corail, cumin et paprika

J'ai une méga crève depuis le début de la semaine et j'avais envie d'une bonne soupe pour me réchauffer. J'ai pioché cette recette de soupe de carottes façon turque chez Plume Multiple que j'ai légèrement modifiée. Cette soupe m'a bien réconfortée et...
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Published by TitAnick - dans Soupes
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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 09:45

Tarte aux petits pois et aux fèves

Une tarte à la purée de petits pois et de fèves que j'avais écossés et congelés le mois dernier faute de temps pour les cuisiner! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES... http://papillesestomaquees.fr/?p=15255 De...
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8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 16:15

Croustilles de courge butternut (sans gras)

Une petite courge butternut du panier de fin d'hiver a été littéralement oubliée sur le comptoir. Il me semble bien qu'elle avait un peu rétrécie... la pauvre! La question restait de savoir ce que je pouvais bien faire avec? Le résultat... en chips ou...
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Published by TitAnick - dans Apéritifs
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick