De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 10:15

Petits cakes à la farine de châtaignes et écorces d'oranges confites

Un gros clin d'oeil à Diane! Voici ce que j'ai réalisé avec la farine de châtaignes corse que tu m'as donnée et avec les écorces d'oranges confites que j'ai préparées en février dernier. Le résultat... une merveille! Pour ces merveilles, je me suis inspirée...
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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 09:30

Milo et la fête des mères... coeurs au chocolat rosé pour sa maman!

Eh oui! Je publie de nouveau cet article avec les photos cette fois-ci...elles sont trop mignonnes et Milo était fier des photos que nous avons prises ensemble cet après-midi. Lors de son séjour à Marseille cette semaine, mon plus jeune neveu de 3 ans,...
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26 mai 2011 4 26 /05 /mai /2011 13:00

Tartelettes à la roquette, tofu, aillet et courgette...

J'ai commencé par préparer un pesto de roquette et au fur et à mesure que je fouillais dans le frigo, j'ai ajouté des ingrédients... J'en ai fait une grande tarte et des tartelettes. Les tartelettes sont nettement meilleures car le ratio pâte brisée/garniture...
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19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 17:30

Pizza à l'huile d'olive, aillet, marjolaine et fleur de sel

La pizz' au légumes de la semaine : avec la marjolaine cueillie au jardin et l'aillet du marché... une pizza toute simple qui peu se réalisez avec toutes les herbes aromatiques du moment... Ingrédients - 1 pâte à pizza (250 - 350g) - 1 tige d'aillet -...
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18 mai 2011 3 18 /05 /mai /2011 17:00

Gratin de blettes et semoule de couscous

Très très simple à préparer... Ingrédients - 1 petite botte de blettes - 1 gros oignon - 200 g de râpé - 1 boule de mozzarella (125 à150 g) - 1 oeuf - 125 ml de lait entier - 2 c. à soupe de farine - Huile d'olive - Muscade - 1 grand verre de semoule...
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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 12:00

Macarons au cacao non sucré et à la compote de fraises...

Ma première recette de macarons était au thé matcha avec une ganache à la crème de chocolat noir . Voici la seconde recette que je vous propose avec les fraises cueillies à la Journée Portes Ouvertes de notre AMAP il y a deux semaines!!! Ingrédients Coques...
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16 mai 2011 1 16 /05 /mai /2011 14:00

Canistrellis aux feuilles de lavande, écorce de citron, huile d'olive

J'ai proposé cette recette dans le cadre d'une sélection de recettes sucrées à base d'huile d'olive chez Yummy Magazine. Si cela vous intéresse la date limite est reportée au 20 mai... Ingrédients - 600 g de farine de type T55 - 250 à 300 g de sucre de...
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12 mai 2011 4 12 /05 /mai /2011 09:00

Crumble renversé (ou non) aux pommes et romarin

Le dessert que j'ai apporté à la Journée Portes Ouvertes de notre AMAP sur les terre de La Roustide dimanche dernier. J'en avais préparé deux versions... une renversée pour la maison et l'autre non pour l'AMAP... Les deux sont excellentes!!! Ingrédients...
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11 mai 2011 3 11 /05 /mai /2011 08:45

Barquettes de polenta aux oignons, courgette, menthe et ricotta

Ces petites barquettes ont été préparées pour une soirée chez Jean-Jacques. J'ai réalisé cette recette avec le moule en silicone SILFORM de 12 empreintes de chez Guy Demarle lors de la dernière Dégustation gourmande sur Marseille le 30 mars dernier chez...
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10 mai 2011 2 10 /05 /mai /2011 07:00

Pizza aux courgettes, aillet, petits pois, fèves et brousse

C'est la saison de l'ail frais un vrai régal! Voici ma dernière création de pizza pour la rubrique La pizz' au légumes de la semaine... J'adore cette rubrique!!! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES... http://pa...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick